Dişi ve Triploid (kısır) balıklar
Alabalık çiftçileri, balık yemini satılabilir ete dönüştürmek için maksimum verim ararlar. Hasat öncesi cinsel olgunlaşma, ürünün üretim verimliliğini ve kalitesini düşürebilir. Cinsel olgunlaşma sürecinde yemdeki besinler kas (et) üretiminden, üreme organlarının gelişimine yönlendirilir. Cinsel olgunlaşma sırasında meydana gelen fizyolojik değişiklikler de eti yumuşatarak etin kalitesini negatif etkileyecektir.
Gökkuşağı alabalığının çoğu türü, 2 yıllık bir döngüde doğal olarak yumurtlar. Bununla birlikte, bazı popülasyonlarda daha hızlı büyüyen erkekler, üreme organlarını erken geliştirebilir ve sperm oluşturmaya ilk yıl hazır hale gelebilirler. Kültür koşullarında, erken gelişmiş erkekler, üretim hacmi ve değerinde ortaya çıkan kayıpla birlikte stoğun önemli bir parçası haline gelebilir. Dişi alabalıklar ise nadiren erken olgunlaşır. Bu nedenlerle Troutlodge, standart ürün olarak tamamı dişi gökkuşağı alabalığı yumurtalarının üretiminde
uzmanlaşmıştır. Tüm dünyadaki alabalık çiftçileri, aşağıdaki avantajlar nedeniyle tamamen dişi yumurtaları tercih etmektedir:
Hasat sırasında en iyi kalitede balık kalitesi.
Daha sıkı ve lezzetli balık eti.
Popülasyonda erkek olmaması nedeniyle daha sağlıklı balıklar.
Daha iyi yem dönüşüm oranı.
Pazarlanması zor, erken gelişmiş erkeklerin olmaması.
Ekstra pazarlanabilir ürün olarak %100 dişilerden yumurta elde edilebilmesi.
Troutlodge, hem diploid (2N) hem de triploid (3N) alabalık yumurtaları tedarik eder. Diploid ve triploid alabalık arasındaki fark, her hücrenin çekirdeğinde bulunan kromozom setlerinin sayısıdır.
Bir organizmanın her hücresinde, kromozom adı verilen ve DNA'yı içinde barındıran bir çekirdek bulunur. Normal üreme sırasında, yavrular anneden bir kromozom ve babadan bir kromozom alır ve bu da 2 tam kromozom seti ile diploid bir organizma ile sonuçlanır. Bu, normal bir varoluş halidir ve üreyebilen tamamen yaşayabilir yavrularla sonuçlanır.
Buna karşılık, triploid organizmalar, 2'si anneden ve 1'i babadan olmak üzere 3 tam kromozom setine sahiptir. Döllenmeden önce bir yumurta, biri polar cisim olarak adlandırılan 2 set kromozom içerir. Normal koşullar altında, kutup gövdesi döllenmeden kısa bir süre sonra atılır, geriye sadece 2 kromozom seti kalır ve diploid bir organizma oluşur. Bununla birlikte, döllenmiş bir yumurta, artan atmosfer basıncına veya artan sıcaklığa maruz kalırsa, kutup gövdesi dışarı atılmaz ve çekirdekte tutulur. Böylece organizmanın her hücresi 3 kromozom setine sahip olur ve triploid olarak adlandırılır. Ekstra kromozom seti nedeniyle, triploid hayvanlar fonksiyonel gonadlar üretemez ve üreme açısından sterildir.
Troutlodge, 3 kg'ın üzerindeki alabalık üretimi için steril, triploid (3N) yumurtaların kullanılmasını önerir. Bazı alabalık çiftlikleri, gonad gelişimi olmaması dolayısıyla daha iyi bir SGR ile sonuçlandığından, daha küçük hasat ağırlıkları için bile 3N yumurtanın diploidlerden (2N) daha iyi olduğuna inanmaktadır. Triploid balıklar, cinsel olarak olgunlaşmayacakları için olgunlaşan balıkların uzaklaştırılmasıyla uğraşılmayacağı için kuluçkahane tesislerinin daha verimli kullanılmasını sağlarlar.
Triploid yumurtalar, aşağıdaki sebeplerden dolayı üreticiler için mükemmel bir çözümdür:
Gökkuşağı alabalığında triploid üretimiyle ilgili bir dizi bilimsel çalışma bulunmaktadır. Troutlodge genetiği ve bu konularla ilgili bazı araştırmaları aşağıdaki bağlantılarda bulabilirsiniz:
Effect of sexual maturation on growth, fillet composition, and texture of female rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) on a high nutritional plane (USDA Agricultural Research Service)
Alabalıkta, ergenliğin başlangıcı, yumurtlamadan önceki açık ikincil cinsel özelliklerle tanınır. Günümüzde, ergenlik kontrolü konusunda devam eden çok araştırma vardır, örn. fotoperiyot uygulamaları ve daha birçok faktör halen daha tam olarak anlaşılamamıştır.
Fotoperiyot gibi çevresel değişiklikler, beyin-hipofiz-gonad ekseninin aktivite değişikliklerine neden olur ve bu da cinsel olgunlaşma, yumurtlama, cinsel steroidler ve tiroid hormon profillerinin zamanlamasını düzenler. Fotoperiyot, ılıman sularda yaşayan balıklarda ergenlik ve üreme zamanlamasını belirleyen en önemli çevresel etken olarak kabul edilir.
Fotoperiyot manipülasyonu, balık çiftçileri ve araştırmacılar tarafından, istenmeyen gonadal olgunlaşmayı önlemek veya geciktirmek adına çiftlik balıklarında ergenliği kontrolü olarak kullanılır. Fotoperiyod, dış ortam kültüründe veya kafes kültürü koşullarında dahi kolaylıkla kontrol edilebilir.
24 saatlik sürekli fotoperiyodik manipülasyon, ergenliği başlatan beyin-hipofiz-gonad ekseninden endokrinal aktivasyonu inhibe eder veya modüle eder. Ayrıca, yemden gelen enerji kaynaklarının gonadal gelişime aktarılmasını önleyerek büyüme performansını doğrudan etkileyebilir. Bu ışık rejimi altında, üremeyi kontrol eden endojen ritimler, gecikmiş bir serbest dolaşım ritmine girebilir veya gametogenezin başlangıcını tamamen engelleyebilir (örneğin, doğal fotoperiyot koşullarına maruz kaldıktan sonra sonbaharda uygulanırsa) ve erken gelişmiş erkeklerin görülmesini engellemede oldukça etkilidir.
Fotoperiyot manipülasyonu, deniz kafeslerinde veya tanklarda yetiştirilen alabalıklar için ticari ölçekte gerçekçi bir uygulamadır.
Alabalık beslemeyle ilgili daha fazla bilgi almak ve işinizi geliştirmek adına sizlere daha fazla yardımcı olabilmemiz için lütfen web sitemizi ziyaret edin.
