Bu bölümde, alabalık besleme stratejilerini gözden geçireceğiz
Bu bölümde, besleme stratejilerini gözden geçireceğiz. Web sitemizde yalnızca bu noktaları değil, aynı zamanda kurum içi yem denemelerimizi de kontrol etmenizi öneririz:
Yem denemesi sonuçlarını inceleyin
Alabalık çiftliklerinde, bilgisayarlı otomatik yemleme, bağımsız sarkaçlı yemlikler ve/veya elle yemleme gibi çeşitli yemleme yöntemleri kullanılmaktadır. Bununla birlikte, besleme stratejisi genellikle belirli çiftçilik koşullarını (örneğin, su sıcaklığı, oksijen koşulları, su kalitesi) dikkate alır. Balıklar genellikle bir tabloya göre sınırlı miktarda beslenir, ancak spesifik büyüme oranını (SGR) ve yem dönüşüm oranını (FCR) optimize etmek için ad libitum'a (doyana kadar) yakındır.
Haber bültenimize abone olun
Balıkların eksponansiyel büyüdüğünü varsayarsak, spesifik büyüme oranı (SGR) şu şekilde tanımlanır:
SGR = (exp ((lnW1 – lnW0)/(T1 – T0)) – 1) * 100
Yem Dönüşüm Oranı (FCR) ise aşağıdaki şekilde tanımlanır:
FCR = verilen yem (kg)/ağırlık kazancı (kg)
Kısıtlı besleme ile ad libitum (serbest-doyana kadar) besleme arasındaki temel fark, sınırlı beslemede ana odak noktasının yem kullanımı ve minimum yem kaybı olmasına karşın, ad libitum beslemenin amacı balığın büyüme potansiyeli olmasıdır. Kısıtlı yemleme, tatlı su balık çiftliklerinde sınırlı yem tahsislerinin kullanımını iyileştirmek ve çevreye verilen kayıpları azaltmak için uygulanan en yaygın stratejidir.
Yemleme stratejisi seçilirken, balık boyundaki büyümenin tek boyutta gerçekleştiği, genel büyüme artışının (et, yağ vb.) ise üç boyutta gerçekleştiği unutulmamalıdır. Her 1 gr protein büyümesi için 3 gr su biriktirilir ve yağ suyu bağlamaz. Bu, ad libitum besleme ile artan yağ birikintilerinin beklendiği anlamına gelir. Ancak kullanılan yemleme stratejisinin balığın yemden faydalanma kabiliyeti üzerinde herhangi bir etkisi olması beklenmemektedir.
Kuluçkahanelerdeki en yaygın hatalar ya fazla beslemek ya da yetersiz beslemektir. Aşırı besleme, tüketilmeyen gıda açısından israftır, ancak yetersiz besleme de üretim kaybı açısından israftır. Üretim döngüsü sırasında maksimum üretim ve yem verimliliği elde etmek için, balığın aldığı ve tükettiği yem miktarına günlük olarak özen gösterilmelidir.
Gerekli yem miktarı, günlük vücut ağırlığı yüzdesi cinsinden hesaplanır. Balık büyüdükçe birim ağırlık başına düşen metabolizma hızı azaldığından, günlük beslenecek vücut ağırlığı yüzdesi de azalır. Metabolik hız tipik olarak su sıcaklığı tarafından yönlendirildiğinden, günlük vücut ağırlığı yüzdesi de su sıcaklığına göre değişir.
Yemleme sıklığı ile birlikte doğru yem boyutu çok önemlidir. Balıkların bir sonraki yem boyutuna geçmeye hazır olup olmadığını belirlemek için popülasyonu örnekleyebilirsiniz. Örnekleme ile ilgili varsayım, ölçtüğünüz örneğin tüm popülasyonu temsil etmesidir. Balık boyutu/ağırlığı için numune almanın bir yolu, her bir balık ağırlığı/boyu için 50 balıktan oluşan bir gruptan numune almak ve ağırlıkların/uzunlukların ortalamasını almak veya ölçümleri bir uzunluk frekans tablosunda çizmektir. Diğer yöntem ise bir balık örneğini ağ ile almak, terazi önceden belirlenmiş bir ağırlığa ulaşana kadar bir kovaya koymak ve ardından o örnekteki balık sayısını saymaktır.
Bu örnekleme tekniğini üç kez gerçekleştirin ve sayıların ortalamasını alın. Sayılardan herhangi biri diğerlerinden %10 veya daha fazla farklılık gösteriyorsa, iki örnek daha alın (toplam 5 örnek için) ve sayıların ortalamasını alın. Bu yöntemleri kullanarak haftalık olarak numune alma, kuluçka personelinin büyüme oranlarını takip etmesine yardımcı olacak ve besleyicilerin yem boyutunu ne zaman değiştireceklerini daha doğru belirlemelerine olanak tanıyacaktır.
Örneklemenin büyük popülasyonu doğru bir şekilde tanımlayıp tanımlamadığını belirlemede çok yardımcı olan başka bir yöntem de, Varyasyon Katsayısı'nı (CV) hesaplamak için örnekleme yapmaktır.
Varyasyon Katsayısı
Balığın bir sonraki yem boyutuna geçmeye hazır olup olmadığını belirlemek için kullanılır
Balığınızın boyutunun ne kadar homojen olduğunu görmek için kullanılır
Büyüme ve gelişmeyi izlemek için kullanılır
CV başına en az 100 ve en fazla 200 balık örnekleyin
Bütün türler için aynı yöntem kullanılır
3-4 CV mükemmel – çok sıkı
5-6 CV çok iyi – oldukça sıkı
7-8 CV iyi – ortalama sıkı
10 CV sınırda – pek sıkı değil
10'dan büyük CV - boyutun dışında.
CV, aşağıdaki formülle veya bir CV hesaplayıcı elektronik tablosu kullanılarak hesaplanabilir.
CV = numune için standart sapma / numune için ortalama
CV = st sapma(aralık) / ortalama(aralık) * 100
Teknik kaynaklarımızı okuyun
Yüzmeye yeni başlayan yavrular (ilk besleme) I0°C'de genellikle her gün vücut ağırlıklarının %7-10'u doygunluğuna kadar beslenir. Balıklar büyüdükçe, her gün orantılı olarak daha az yem alırlar. Böylece, daha iri yavrular ve ergen balıklar 10°C'de günlük vücut ağırlığının %6 ila %1'i arasında herhangi bir yerde beslenirken, 5°C ve 15°C'de sırasıyla %2.5-0.5 ve %7.5-1.5 vücut ağırlığı/gün yem alacaktır. Tüm bu seviyeler, büyüme oranlarını iyileştirmek için muhtemelen %20-30 oranında artırılabilir, ancak doyma noktasına yaklaşıldığında, genellikle yem dönüşüm oranında (FCR'de) bir azalma olur. Alabalık çiftlikleri tarafından elde edilen FCR'lerde önemli farklılıklar vardır, ancak çoğu işletme için ortalama FCR'nin en fazla 1,25 olmasını beklenir. İdeal koşullar altında, 1.0 veya daha düşük FCR'ler mümkündür. Sindirilebilir proteinler ve/veya yağlar açısından düşük dereceli diyetler, 1,5 veya daha fazla FCR üretecektir.
Yem üreticileri genellikle en uygun günlük rasyon, diyet formülasyonu, pelet boyutu, belirli stoklar ve balık boyutları için üretim yöntemleri ve farklı çevresel koşullar altında beslenme konusunda en iyi bilgi kaynağıdır. Benzer çiftlikler ve koşullarla ilgili deneyimleri nedeniyle her zaman kendilerine danışılmalıdır. Beslenme etkinliğinin sağlanmasında beslenme yöntemleri ve sıklığı da önemlidir. Genellikle ilk beslenen yavrular ister alabalık ister somon olsun, yem alır almaz az ve sık beslenmelidir. Aslında, birçok çiftlik, otomatik yemleme kullanarak erken yavruları sürekli olarak besler. Daha büyük balıkların günde sadece iki veya üç kez beslenmesi gerekir. Her durumda önerilen günlük yem miktarı (günlük vücut ağırlığı yüzdesi) kullanılacak yemleme sayısına bölünür. Farklı yemlemeler eşit miktarlarda olabilse de, bazı çiftlikler günün ilk yemlemesinde orantısız olarak daha fazla yemlemeyi tercih ederler.
Üç besleme yöntemi vardır: elle, otomatik ve talepsel besleme. Görece küçük çiftlikler genellikle yemi elle vererek mali açıdan tasarruf sağlar. Elle beslemenin otomatik beslemeye göre başka avantajları da vardır. İlk olarak, elle besleme, besleyicinin, beslemedeki tepkiden, yani yemlemeden sonraki ilk anlardaki tepkiden ve balığın genel görünümü ve davranışından stoğun sağlığını ölçmesini sağlar. Alabalık yetiştiriciliğinde, pelet suya çarptıktan hemen sonra karakteristik çılgın hareketlerin olmaması veya azalması, bazı balıkların kararması ve/veya anormal hareketlerde bulunması hastalık işareti olarak görülebilir.
Elle besleme aynı zamanda gereksiz yem israfını da önler, çünkü besleme hemen durdurulabilir. Yüzen veya yavaş batan peletler, geleneksel batan peletlerden daha uzun süre su yüzeyinde veya su sütununda kaldıkları için elle besleme sırasında besleme tepkisini değerlendirmede yardımcı olabilir. Elle beslemeden elde edilecek önemli avantajlar olmasına rağmen, insan gücü nedenleriyle bu yöntem daha büyük çiftlikler için uygun değildir ve bunların çoğu saat, su, basınçlı hava, elektrikli veya pil mekanizmalarıyla çalışan otomatik yemlemelere başvurulur. Genel olarak elektrikle çalışan besleyiciler, nasıl motorlu olduklarına bakılmaksızın güvenilirlikleri nedeniyle tercih edilir. Otomatik besleyiciler genellikle bir zaman saati mekanizması içerir. Bu, beslemelerin tam sayısının ve zamanlamasının belirtilmesini sağlar. Tabii ki, balıkların her gün elle beslemeyle mümkün olandan çok daha fazla beslenmesini sağlarlar. Gün ışığıyla veya güneş enerjisiyle çalışan cihazlar, gün boyunca adam bulundurmamak adına çok uzaktaki kafes veya havuz alanlarındaki yemliklerin zamanlamasını sağlamak için etkili bir şekilde kullanılmaktadır. Hangi tür otomatik besleme sistemi kullanılırsa kullanılsın, bunlar genellikle besleme oranlarını, sıklıklarını ve miktarlarını stok boyutuna göre hesaplayan ve ayrıca gelecekte kullanılmak üzere kayıtları tutan bir bilgisayar sistemiyle bağlantılıdır.
Otomatik besleyiciler özellikle yavruları beslemek için kullanışlıdır. Yüzmeye yeni başlayan yavru sürekli beslenmeden büyük fayda sağlar. Kuluçkahanede suni ışıklar tarafından sağlanan uzatılmış gün uzunluğu ile birlikte kullanıldığında, yavrular günde 24 saat beslenebilir, ancak pratikte sadece 18-20 saat beslemek daha iyidir çünkü tüm gün yemleme stokta solungaç sorunlarına neden olabilir. Stok boyutu arttıkça, besleme sıklığı azaltılabilir. Bu nedenle, günlük rasyonun sırasıyla 0,5 gr ve 1 gr balıklar için sekiz ve beş porsiyona bölünmesi gerekirken, daha büyük balıklar için rasyon sadece iki veya üç öğünde beslenebilir. Büyük Gökkuşağı Alabalığı (>1,5 kg) günlük rasyonlarının tamamını tek bir öğünde alabilir. Günde ne kadar fazla öğün olursa, stok tarafından üretilen amonyak, askıda katı madde, biyolojik oksijen ihtiyacı vb. seviyeleri o kadar fazla olur. Karşılaştırıldığında, tek bir öğün genellikle yaklaşık altı ila sekiz saat sonra atık üretiminde bir zirve üretecektir. İlk otomatik besleyicilerin önemli bir dezavantajı, yemin dağıtıldığı alanın küçük ve sınırlı olmasıydı. Modern besleyiciler, peletleri tankların, havuzların veya kafeslerin yüzeyinin çoğuna dağıtabilir.
Elle beslemenin, stoğun genel sağlığı hakkında bilgi sağlamadaki avantajı sayesinde, pratikte birçok çiftlik (en büyüklerinden bazıları bile) günlük rasyonun yalnızca %60-70'ini otomatik olarak besler, geri kalanı elle beslenir. Elle veya basit otomatik besleme, büyük üretim birimlerinde başa çıkmak için yeterli değildir. Bu çiftliklerde yemler, genellikle bir tür araca monte edilmiş basınçlı hava üfleyiciler tarafından havuzlar veya kafesler üzerine dağıtılır. Basınçlı hava sistemleri aynı zamanda kıyıdan uzak kafeslerde bulunan yemliklere borular vasıtasıyla besleme sağlamak için de kullanılmaktadır.
Bazı çiftlikler, 'talep' beslemesi olarak bilinen üçüncü bir besleme yöntemini kullanır. Talep besleyiciler, balığın iştahının, dağılan yiyecek miktarını belirlediği cihazlardır. Genellikle, talep besleyiciler, açıklığı hareketli bir kapak tarafından kontrol edilen bir yem hunisinden oluşur. Bu kapağa, ucu suya doğru uzanan ve balıklar tarafından dürtülebileceği bir sarkaç takılıdır. Sarkacın yanal hareketleri kapak mekanizmasının açılmasına neden olarak yemlerin yem bunkerinden suya akmasına izin verir. Böylece balık yem talep etmiş olur. Talep yemliklerinin dezavantajları arasında, kapak mekanizmasının açık kalması ve/veya balıklar tarafından yanlışlıkla veya gereksiz çalıştırılması, her ikisinin de yem israfına yol açması sayılabilir. Çoğunlukla otomatik yemlik kullananlar gibi talep yemleyicileri kullanan çiftlikler, bu yöntemleri elle verilen yemin bir kısmıyla birleştirir.
Hangi besleme yöntemi, besleme sıklığı ve günlük rasyon büyüklüğü kullanılırsa kullanılsın, bu rejimlerin etkinliği bir çiftlikteki her balık partisi için bir veya iki haftada bir kontrol edilmelidir. Bu kontroller, belirli bir tank veya havuzdaki temsili bir balık numunesinin tartılmasıyla gerçekleştirilir. Tanktaki toplam balık sayısını ve dolayısıyla toplam ağırlıklarını ve beslenen toplam yem miktarlarını bilmek, büyüme ve FCR'nin hesaplanmasını ve beklenen normdan kaynaklanan performans eksikliklerinin buna göre giderilmesini sağlar. Ağırlıkların, büyümenin, FCR'nin vb. dikkatli bir şekilde kaydedilmesi, çoğu çiftliğin çeşitli çevresel koşullar altında stoklarından hangi performansın beklendiğini tahmin etmelerini sağlar.
Alabalık için gereken yem miktarı, su sıcaklığına ve balık boyutuna bağlıdır. Daha küçük balıkların metabolik hızları daha yüksektir ve vücut ağırlıklarına göre büyük balıklara göre daha fazla yeme ihtiyaç duyarlar. Balıklar poikilotermik (soğuk kanlı) oldukları için vücut sıcaklıkları ve metabolizma hızları su sıcaklığına göre değişir. Sıcak sudaki balıklar, soğuk sudaki balıklardan daha fazla yeme ihtiyaç duyar. Alabalıkta büyüme için minimum sıcaklık yaklaşık 3.3°C dir. Bu sıcaklık ve altında iştah bastırılır, sindirim sistemleri çok yavaş çalışır ve alabalık sadece bir bakım (idame) diyeti gerektirir (balık boyutuna bağlı olarak günlük vücut ağırlığının yüzde 0,5 ila 1,8'i). Bundan daha fazlasını beslemek, yem israfı demektir.
20°C üzerindeki ılık suda, bir alabalığın sindirim sistemi besinleri iyi kullanamaz ve tüketilen yemin daha fazlası elimine edilmeden önce kısmen sindirilir. Suyun bu besin yüklemesi, ılık sudaki genellikle daha düşük oksijen seviyeleri ile birleştiğinde, kolaylıkla solunum sıkıntısına yol açabilir. Ilık suda, iyi su kalitesini korumak ve yem israfını önlemek için yemleme oranları azaltılmalıdır. Alabalık yetiştirmek için optimum sıcaklıklar 12,8°C ila 18,3°C arasındadır. Bu sıcaklık aralığında besleme oranları maksimum seviyelerde olmalıdır (günlük vücut ağırlığının %1.5 ila >%6.0'sı).
Alabalık üretimi için doğru yem miktarını ve boyutunu belirlemenin en iyi yolu, genellikle yem üreticisi tarafından sağlanan yayınlanmış bir yem tablosu kullanmaktır. Bu çizelgeler faydalı rehberlerdir, ancak çiftliğinizdeki belirli koşullara uyması için ayarlamalar yapmanız gerekebilir. Çoğu durumda, balıkların yiyeceğinden daha az beslenmesi gerekir. Aşırı yemleme, balığın yemin daha az verimli kullanmasına neden olacak ve büyüme oranlarını önemli ölçüde artırmayacaktır. Uygun yem miktarını belirlemek için çiftliğinizdeki balıkların sayısını ve boyutunu öğrenin. 12.8°C'nin üzerindeki su sıcaklıklarında, balıklardan en az ayda bir örnek sayımı yapın ve beslenme yüzdelerini buna göre ayarlayın. Daha soğuk sularda 1-2 ayda bir numune sayımı genellikle yeterlidir. Çiftliğinizdeki alabalık için iyi büyüme kayıtları, mevsimsel büyüme oranlarını tahmin etmenize yardımcı olacaktır. Aşırı beslemeyin. Yemler, tankın veya havuzun dibinde kaldığında, küçük alabalık onu görmezden gelir. Fazla yem, su kalitesini düşürür ve hastalığı teşvik eder.
Southern Regional Aquculture Center . Yayın numarası 223, Mayıs 1990
Şekil 1. Gökkuşağı alabalığı için besleme oranlarına örnekler. Tüm değerler, her gün beslenecek vücut ağırlığının yüzdesi olarak verilmiştir. Yetiştirici, yem tedarikçisinden o yem formülasyonuna göre hazırlanmış bir besleme tablosu almalıdır.
Şekil 2. Gökkuşağı alabalığı için örnek yem boyutları ve günlük yemleme sayısı.
Yüksek kaliteli bir yem seçildikten ve doğru yem miktarı belirlendikten sonra, bir sonraki karar balığın nasıl besleneceğidir.
En iyi yöntem balığın boyutuna göre yemlemektir. Alabalık, kuluçkadan çıktıktan 7-10 gün sonra hazır yemleri tüketmeye başlayacaktır. İlk başta, tüm balıklar aktif olarak beslenene kadar yavrular günde sekiz ila on kez elle az miktarda beslenmelidir. Büyük bir mutfak süzgeci, alabalık için kullanılan ince öğütülmüş başlangıç yemlerini dağıtmak için mükemmel bir araçtır. İlk yem eğitiminden sonra, otomatik yem makinası ile beslemek fakat yine de balıkları gözlemleyebilmeniz için günde iki veya üç kez elle beslemek en doğru olan yöntemdir.
Yavru büyüdükçe, besleme sıklığı kademeli olarak günde yaklaşık beş defaya düşürülebilir. Neredeyse doygunluğa kadar beslendiğinde, alabalık her beslemede kuru yemde vücut ağırlığının yaklaşık yüzde 1 ila 2'sini tüketecektir. İstenen yemleme yüzdesini elde etmek için besleme sıklığı ayarlanmalıdır. Yavrular hızla gramaj alır ve ilk 4 ila 6 hafta boyunca haftalık numune sayımı yapılmalıdır. Günlük yem oranı balıkların ağırlıklarına göre ayarlanmalıdır. Yavrular 4.5 - 5 cm'den daha kısa iken, yem su yüzeyinin en az üçte ikisine dağıtılmalıdır. Bu, onların yeme daha kolay erişimini sağlar ve popülasyon içinde homojen balık boyutunun korunmasına yardımcı olur.
Yavrular tanklara veya havuzlara taşındıktan sonra birkaç besleme alternatifi vardır. Balıkların iştahı bastırılana kadar her gün elle besleme, genellikle yemden yararlanma verimliliği ve büyüme oranının en iyi kombinasyonunu sağlar. Bununla birlikte, elle besleme emek yoğun bir operasyondur ve büyük ticari çiftliklerde pek pratik olmayabilir. Elle besleme ve talepsel yemlemeyi kullanacak şekilde eğitme, hasta balıklara ilaçlı yem vermenin en iyi yoludur.
Değişken zamanlayıcılara sahip elektrikli, suyla çalışan veya güneş enerjili besleyiciler de dahil olmak üzere, alabalık yetiştiriciliği için çeşitli otomatik ve mekanik besleyiciler mevcuttur. Beslemeyi önceden ayarlanmış aralıklarla su yüzeyine üflemek için basınçlı hava kullanan besleyiciler ve hidrolik üfleyici besleyicilere sahip kamyon veya treyler üstü üniteler vardır. Ticari alabalık çiftliklerinde yaygın olarak kullanılan yemleme cihazı türü balığın talebine göre çalışan yemleyicidir (Şekil 1). Yem peletlerini tutmak için bir huniden ve huni açıklığının altında, suya uzanan bir sarkaçla bağlantılı hareketli bir diskten oluşur. 10-12 cm. den uzun alabalıklar, bu yolla kendi kendilerini beslemek için kolayca eğitilebilir.
Talep yemliklerinin dikkatli bir şekilde ayarlanmasıyla hızlı kilo alımı ve verimli yem kullanımı sağlanabilir. İsteğe bağlı yemliklerin kullanılması, balıklar günde birkaç kez elle veya makineyle beslendiğinde meydana gelen keskin oksijen düşüşünü ortadan kaldırabilir.
Talep besleyiciler ayrıca günlük elle besleme ile ilişkili işçilik maliyetini de azaltır. Dezavantajları arasında, uygun olmayan yemlik ayarı nedeniyle aşırı besleme eğilimi ve havuzun veya tankın yalnızca küçük bir bölümünde yem bırakma durumu yer alır. Talep besleyicilerle aşırı besleme, daha büyük alabalıklarda sorun olabilir.
Talep besleyiciler, tank veya havuz duvarları boyunca yaklaşık 7 ila 10 metre aralıklarla yerleştirilmelidir. İçlerine birkaç günlük yem yüklenebilir, ancak en iyi yem verimi için yemleme süresi geçene kadar içindeki yem değiştirilmemelidir. Talep besleyiciler kullanılsa bile, en iyi performans için bir besleme tablosuna göre besleme önerilir.
Troutlodge web sitesini ziyaret edin
Şekil 3. Alabalık üretiminde kullanılan talep besleyici
İster elle ister mekanik dağıtım sistemi ile yemleme olsun, yem havuz boyunca dağıtılmalı ve dipte birikmemelidir. Beton tanklarda alabalık, dibe düşen yemlerle de beslenir, ancak alabalık, toprak havuzların dibinden nadiren yem alır. Bir tanktaki tüm alabalıkların elle beslenirken veya otomatik yemlikler kullanıldığında yemlere erişimini sağlamanın iyi bir yolu, 5 ila 10 dakikalık bir süre içinde tank boyunca balık sayısından iki kat daha fazla yem peletini (balık başına 2 pelet) dağıtmaktır. Bu işlemi, o yem için tüm rasyon dağıtılana veya yemleme faaliyeti azalana kadar 10 dakikalık aralıklarla tekrarlayın. Su sıcaklıkları 4,5°C altına düştüğünde veya 20°C üzerine çıktığında besleme kısıtlanmalıdır. Balıklar hastalandığında yemleme oranları da azaltılmalı veya yem tamamen kesilmelidir. Balıklar elleçlenmeden (boylama, aşı vs.) veya taşınmadan önce bir süre yemden uzak tutulmalıdır. Boylama veya aşılama gibi rutin işlemler için 24 saat aç kalmak yeterlidir. Balıklar çiftlik dışına taşınacak veya hasat edilecekse, su sıcaklığı düşükse en az 3 ila 4 gün veya daha uzun süre yemden uzak tutulmalıdır. Alabalık üreticileri genellikle hasattan önce bitirme diyetleri kullanmazlar, ancak filetoların yağ içeriğinin azaltılması gerekiyorsa, yem birkaç hafta boyunca kesilebilir.
Spesifik üretim hedefleri için özel alabalık yemleri mevcuttur. Alabalık kültüründen çevreye salınan fosfor miktarını azaltmak için bazı yemlerdeki fosfor seviyeleri ağırlıkça yüzde 0,7 ila 0,9'a düşürülmüştür. Katı atıkları azaltmanın önemli olduğu durumlarda, yüksek sindirilebilir veya "besin açısından yoğun" diyetler mevcuttur. Besin açısından yoğun diyetler tipik olarak balık unu proteini ve lipidleri bakımından yüksek ve karbonhidratlar, özellikle pişmemiş nişastalar ve lifli maddeler bakımından düşüktür.
Ayrıca antibiyotikler (tetrasiklin hidroklorür veya güçlendirilmiş sufadimetoksin), bağışıklık uyarıcıları (beta-glukanlar ve diğer maya türevleri veya diğer bileşikler) veya karotenoid pigmentler (kantaksantin veya astaksantin) içeren özel yemler de vardır. Normal diyetlerden daha pahalıdırlar ve sadece uygun olduklarında kullanılmalıdırlar. Antibiyotik içeren yemler, ancak tedaviye duyarlı bir bakteriyel durum teşhisi konduktan sonra kullanılmalıdır. Bağışıklık uyarıcıları ancak son zamanlarda kullanılabilir hale geldi ve henüz yaygın olarak kullanılmamaktadırlar. Karotenoid pigmentli yemler ete pembe veya kırmızı bir renk verir ve balık sağlığını veya büyüme hızını etkilemez. Pigmentasyon, balıklar aktif olarak büyüdüğünde yaklaşık 3 ayda, soğuk suda ise yaklaşık 6 ayda sağlanabilir. Diğer özel diyetler, anaçlar için zenginleştirilmiş bir diyet, füme veya özel pazarlar için kullanılan daha yağlı bir balık üretmek için yüksek yağlı bir diyet (yüzde 16 ila 24 yağ) içerirler.
