Yem kalitesi ve depolama operasyonunuzun başarısını direk olarak etkiler. Alabalık üretiminde yem en büyük maliyet kalemidir. Ek olarak, iyi depolama, besleme süresinin kalitesinin korunmasına yardımcı olacaktır.
Bu bölümde, yem kalitesini ve depolamayı gözden geçireceğiz. Web sitemizde yalnızca bu noktaları değil, aynı zamanda kurum içi yem denemelerimizi de incelemenizi öneririz:
Yem denemesi sonuçlarını inceleyin
Alabalık yemleri son on yılda önemli ölçüde iyileştirildi. Balık unu hala birincil protein kaynağıdır, protein sindirilebilirliği geliştirilmiş ve daha düşük sıcaklıklarda işlenmiş balık unu ("düşük sıcaklık" balık unu) kullanılarak kül içeriği azaltılmıştır. Ayrıca, diyetler artık balıkların proteini daha verimli kullanmasına yardımcı olan daha yüksek enerji seviyelerine sahiptir. Diyetteki enerji seviyesinin arttırılması, balığın bir enerji kaynağı olarak protein kullanımını sınırlar. Alabalık, sindirilebilir proteinin enerjiye oranının doğru aralıkta kalması koşuluyla, yüzde 18 ila 28'e varan yağ seviyeleri (esas olarak balık yağlarından) ile verimli bir şekilde yetiştirilir. Bu oran, sindirilebilir enerjinin mega jul başına gram sindirilebilir protein olarak ifade edilir.
Özellikle yüksek enerjili diyetler kullanmayı planlıyorsanız, yem üreticinizden balık yeminizdeki sindirilebilir protein enerji oranını belirtmesini isteyin. Yüksek enerjili diyetler için tipik oran yaklaşık 20:1 olmalıdır. 20'den önemli ölçüde yüksek oranlara sahip yemler, alabalıkların kolayca sindiremeyeceği kadar fazla protein içerebilir. Daha düşük oranlara sahip yemler aşırı yağ içerebilir ve et kalitesini ve işleme yüzdelerini etkileyebilir. Bununla birlikte, spesifik diyet formülasyonları bu orandan önemli ölçüde farklılık gösterebilir ve yeterli şekilde formüle edildikleri takdirde yine de oldukça verimli olabilirler.
Yem, alabalık yetiştirme operasyonunun en yüksek maliyetli bileşeni olduğundan, uygun yem depolama ve kullanımına dikkat edilmelidir. Yem üreticileri, eskisinden çok daha stabil olan bileşenler kullansa da, yemin tazeliği de bir diğer husustur. Bazı üreticiler raf ömrü garantilerini 12 aya kadar uzatmıştır.
Yem depolama odasına güzel bir örnek. Alan temiz, dışarıdan ışık gelmiyor ve duvarlar yalıtılmış.
Yem tedarikçisi tarafından yakın zamanda üretilmiş ve uygun şekilde depolanmış yem satın alın. Torbaların üzerine üretim tarihi damgasının olduğu yemler, eski yemlerin satın alınmasını engelleyecektir. Mümkünse, yem, sıcaklık ve nem kontrolü için klimalı bir ortamda saklanmalıdır. Yemler, yoğuşmayı önlemek için, paletler üzerinde ve duvarlardan en az bir adım uzakta, zemine temas etmeden, serin ve kuru bir alanda saklanmalıdır. Yem stoğunu verimli bir şekilde çevirdiğinizden emin olun; ilk giren ilk çıkar mantığı çok önemlidir. Silolar kullanılıyorsa, yemi silolar arasında düzenli olarak taşımaya çalışın.
Hemen kullanılacak yem, ortam önemli sıcaklık değişiklikleri yaşamadığı sürece kapaklı bir kovada saklanabilir.
Yemlerin uzun süre boyunca veya kötü koşullar altında depolanmasından dolayı oluşabilecek, küf ve mantarlardan ve yemdeki vitamin bozulmasından veya yağların acılığından dolayı balık sağlığı sorunları ortaya çıkabilir. Kemirgenleri ve böcekleri kontrol etmek, besin kalitesinin ve aflatoksin içermeyen yemlerin korunmasında da önemlidir.
Yetersiz yem depolama- Yem kuluçka odasında saklanırsa, bu yem torbalarına aşırı nemin girmesine ve küf oluşumuna, küfün yemde kolonize olmasına neden olabilir.
Uzun süre saklanan ve muhtemelen küflerle kontamine olmuş yemler bayat görünür, rengi bozulur, topaklanır ve küf kokar. Küflü yemler genellikle neme doymuştur ve 'terli' görünürler. Yemleri depolamak için kullanılan kaplar (silolar, otomatik yemlikler vb.) yüzeylerinde küf oluşumunu önlemek için (topaklanmış veya küflenmiş yemler, yeni koyulan yem tarafından gizlenmiş ve altta kalmış olabilir) iki ayda bir iyice temizlenmelidir.
Balık yeminde küf, aflatoksin üretmek için yeterli miktarda toksik küf türü bulunduğunda bir problem haline gelir. Aflatoksinler, yaygın olarak küf olarak bilinen ve bazı doğal mantar türleri (Aspergillus flavus ve Aspergillus parasiticus) tarafından üretilen kimyasallardır. Aflatoksinler, pamuk tohumu, yerfıstığı unu ve mısır gibi yağlı tohum bitkilerinin yaygın kirleticileridir. Buğday, ayçiçeği, soya fasulyesi, balık unu ve yemler de aflatoksinlerle kontamine olabilir. Bu küfler, depolama koşulları optimal olmadığında (27°C veya daha yüksek sıcaklıklar ve %14'ten daha yüksek seviyelerde nem olduğunda) balık üretimine yönelik tahıllarda ve yemlerde görülebilir.
Aflatoksin tüketimi, aflatoksikoz olarak bilinen bir hastalığa neden olabilir. Yavru balık, yetişkinlere göre aflatoksikoza daha duyarlıdır. Aflatoksikoz ile ilişkili ilk bulgular arasında soluk renkli solungaç, kan pıhtılaşması, anemi, zayıf büyüme oranları veya kilo almama sayılabilir. Düşük konsantrasyonlarda aflatoksinle uzun süre beslenmesi, soluk sarı lezyonlar olarak görünen ve böbreğe yayılabilen karaciğer tümörlerine neden olur.
Balık ölümlerinde de artışlar gözlemlenebilir. Aflatoksinler, diyetteki temel besinler üzerindeki etkileriyle dolaylı olarak hastalığa neden olabilir. Bu toksinler, A vitamini gibi yağda çözünen antioksidanları ve C vitamini (bağışıklık fonksiyonu için gerekli) ve tiamin (metabolik ve sinir fonksiyonu için gerekli) gibi suda çözünen antioksidanları ve vitaminleri yok edebilir. Aflatoksinler bağışıklık sistemini baskılayarak balıkları bakteriyel, viral veya parazitel hastalıklara karşı daha duyarlı hale getirir. Bu ince etkiler genellikle fark edilmez ve yavaş büyüme, azalan hasat ağırlığı, daha yüksek FCR ve artan tıbbi maliyetler gibi azalan üretim verimliliği nedeniyle para kaybedilir.
Çoğu ülkedeki yağlı tohumlar, mısır ve diğer yem bileşenlerinde aflatoksin taramasına yönelik katı düzenlemeler nedeniyle gökkuşağı alabalığı endüstrisinde aflatoksikoz artık nadirdir.
Yemdeki vitamin bozulması koku ile hissedilmez veya bakarak görülmez. Vitaminlerin yıkımı şunlarla hızlanır:
Yıllar içindeki gelişimler şu şekildedir:
Yağlar (balık yağları veya kümes hayvanı yağları), lipit içeren bileşenler ve tam yemler öncelikle oksidasyon reaksiyonları yoluyla bozulur ve bu da acılaşmayla sonuçlanır. Bu süreci engellemek için yemlere antioksidanlar eklenir. Asitlik tipik olarak besin değeri kaybı ve kötü kokuların gelişimi ile ilişkilidir. Kokusuz yem, boya, terebentin veya diğer benzer kimyasal kokular gibi kokar. Lipitlerin oksidasyonu, aynı zamanda, kültür balıklarında daha düşük yem dönüşümü, azalan ağırlık artışı ve artan hastalık veya ölüm oranı ile sonuçlanabilir. Düşük enerji değeri, protein kalitesi ve yemde vitamin bozulmasına toksik oksidasyon metabolitlerinin oluşumu eşlik edebilir. Daha yüksek nemli yemler, acılaşmaya daha duyarlıdır. Sıcaklık dalgalanmaları, yüksek nem aralıkları oluşturarak lipid oksidasyonunu hızlandırabilir. Yemin uygun şekilde depolanması ve işlenmesi, yemin ömrünü önemli ölçüde artırabilir. Kokuşmuş yem atılmalı ve kesinlikle kullanılmamalıdır. Yemin son kullanma tarihi geçtiyse, küf veya acılaşma olmadığı sürece yemi kullanmayı seçebilirsiniz. Güvende olmak için daha yeni üretilmiş yemle karıştırın. İdeal olarak, yem son kullanma tarihinden önce kullanılır, ancak bazen bir önceki yıldan kalan yeminizin olabileceğinin de farkındayız.
