El objetivo es evitar que las enfermedades infecciosas afecten a las poblaciones sanas; para prevenir la propagación de enfermedades a partir de poblaciones ya infectadas o instalaciones contaminadas; y asegurar un rendimiento adecuado del stock a través de la prevención y el control de enfermedades.
Los objetivos de la bioseguridad son: evitar que las enfermedades infecciosas afecten a las poblaciones sanas; para prevenir la propagación de enfermedades a partir de poblaciones ya infectadas o instalaciones contaminadas; y asegurar un rendimiento adecuado del stock a través de la prevención y el control de enfermedades. Algunas de las estrategias más efectivas utilizadas para prevenir enfermedades infecciosas son:
Además, es importante tener en cuenta todos los principales riesgos de bioseguridad, como mover peces dentro, fuera y dentro de la instalación; personal de ventas, mantenimiento, equipo y construcción; personal de remoción de estiércol, equipos de transferencia y vacunación de peces; personal de auditoría de bienestar y seguridad alimentaria; y vehículos y equipos entre otro personal. El personal de servicio no debe visitar ninguna población de peces después de haber estado en contacto con poblaciones con signos conocidos o sospechosos de enfermedad. A menudo, una simple disminución en el consumo o conversión de alimento, o un ligero cambio en el comportamiento de los peces, podría ser el primer signo de enfermedad dentro de una población. En esas circunstancias, es mejor limitar las visitas a otras instalaciones de producción hasta que se pueda confirmar la ausencia de enfermedades infecciosas. Las unidades de cría de peces y las áreas circundantes deben limpiarse y desinfectarse a fondo (cuando sea posible) y/o someterse a un período de barbecho antes de colocar una nueva población. Todas las áreas de cría de peces deben ser a prueba de depredadores y se debe tener cuidado de no rastrear patógenos potenciales en las áreas de cría. Para este propósito, los baños de pies con un desinfectante limpio (o un cambio cuidadoso de calzado) y el uso de desinfectante para manos justo antes de ingresar a las instalaciones pueden ayudar a minimizar el riesgo de infección con agentes de enfermedades no deseadas. No comparta equipos con otros agricultores sin limpiarlos y desinfectarlos a fondo y simplemente no los comparta si es posible. Finalmente, tenga en cuenta que una de las formas más efectivas de propagar enfermedades infecciosas es a través de vehículos y equipos contaminados; camiones y equipos de mortalidad y reciclaje; y equipos de transferencia y vacunación de peces.
Troutlodge ha proporcionado huevos y pescado de salmónidos de alta calidad certificados y libres de enfermedades a los productores acuícolas de todo el mundo durante 75 años. La gestión de la salud de los peces ha recorrido un largo camino en ese tiempo, con una creciente demanda de documentación por parte de prácticamente todas las agencias reguladoras asociadas en todo el mundo. El pescado y sus huevos posteriores proporcionados por nosotros están certificados como libres de enfermedades (Tabla 1) en el momento de la venta y garantizan una base necesaria para los programas de gestión de la salud de los peces de nuestros clientes. Las agencias reguladoras a menudo requieren certificaciones de salud antes de la siembra, movimiento y/o venta de existencias. Estas certificaciones generalmente requieren colecciones por parte de un profesional de la salud de los peces y pruebas por parte de un laboratorio acreditado. Consulte a su agencia reguladora local o nacional para obtener detalles y sugerencias. Para obtener más información sobre exámenes generales, colecciones y frecuencia y metodologías de prueba, las siguientes son buenas referencias:
OIE Diagnostic Manual of Aquatic Animal Disease, Seventh Edition, 2016.
Fish Health Blue Book of the American Fisheries Society, Suggested Procedures for the Detection and Identification of Certain Finfish and Shellfish Pathogens, 2016 Edition.
Virus
Bacterias
Parasitos
Epizootic Hematopoietic Necrosis Virus (EHN)
Furunculosis (Aeromonas salmonicida)
Whirling Disease (Myxobolus cerebralis)
Infectious Hematopoietic Necrosis Virus (IHN)
Enteric Redmouth (Yersinia ruckeri)
Ceratomyxosis (Ceratomyxa Shasta)
Infectious Pancreatic Necrosis Virus (IPN)
Oncorhynchus masou Virus (OMV)
Piscirickettsiosis (Piscirickettsia salmonis)
Spring Viremia of Carp (SVC)
Viral Hemorrhagic Septicemia Virus (VHS)
Infectious Salmon Anemia Virus (ISA)
Salmonid alphavirus (SAV)
Tabla 1. Las ovas obtenidos a través de Troutlodge están certificados como libres de enfermedades de los patógenos enumerados.