La salud de los peces es clave para mantener una producción sostenible en el tiempo. Esta sección pretende servir como una guía general para mantener existencias sanas.
La buena salud de los peces es el resultado de la interfaz entre la bioseguridad adecuada, el saneamiento, el bienestar animal, la cría, el alojamiento y el uso de equipos adecuados, la nutrición, la inmunización y la prevención, el control y el seguimiento de enfermedades en general.
Esta sección pretende servir como una guía general para mantener existencias sanas. Los peces criados en diferentes entornos tienen requisitos ligeramente diferentes. Dado que mantener una buena salud de los peces depende de muchos factores, un profesional de la salud de los peces debe proporcionar los detalles de los procedimientos adecuados.
Esta sección está destinada a ser utilizada únicamente como referencia para la gestión de la salud de los peces. El usuario final es responsable del uso o mal uso de esta información y Troutlodge no acepta responsabilidad por los resultados del uso de esta información de referencia.
Figura 1. Efecto de la vacunación sobre la cantidad de antibiótico utilizado
Ventas totales, en toneladas de principio activo, de medicamentos veterinarios antimicrobianos para uso terapéutico en peces de cultivo en Noruega en el período 1981 - 2014 frente a peces producidos con biomasa (Sacrificados)
Se necesita una comprensión básica del proceso de cómo ocurren las enfermedades en las poblaciones de peces para diseñar adecuadamente un programa de salud de los peces destinado a evitar tales enfermedades. En su sentido más básico, la salud de los peces resulta de las interacciones entre tres factores principales: el huésped, cualquier organismo patógeno presente y el entorno en el que interactúan (Figura 2).
Aunque los patógenos pueden estar presentes en un sistema, a menos que se encuentren con un animal susceptible en un ambiente propicio para su establecimiento dentro de ese animal, pueden coexistir sin que ocurra una enfermedad. Cualquier perturbación o desequilibrio en cualquiera de estos tres factores, sin embargo, inclina la balanza hacia una condición de enfermedad.
¿Cómo se desarrollan las enfermedades?
Figura 2. Relación de patógeno, huésped y ambiente.
La enfermedad ocurre cuando los tres interactúan para poner al huésped en contacto con patógenos en un entorno propicio para el crecimiento de patógenos.
Hay muchas enfermedades que pueden afectar a las truchas en todas las edades. Algunas enfermedades se transmiten verticalmente (de reproductores a ovas y de ovas a alevines), mientras que otras se transmiten lateralmente (de peces a peces). Muchas enfermedades de la trucha pueden causar una mortalidad muy alta, por lo que no es rentable continuar con la cría.
[Importante]: Es esencial asegurarse de que su proveedor de huevos pueda certificar la ausencia de enfermedades en los huevos y cualquier certificación debe ser proporcionada por una autoridad independiente.
No está dentro del alcance de esta guía de criadero dar información detallada sobre las muchas enfermedades o posibles tratamientos y solo las enfermedades más comunes se tratan a continuación. Las enfermedades generalmente se pueden dividir en 3 categorías.
1. Enfermedades virales como:
2. Enfermedades bacterianas como:
3. Enfermedades ambientales como:
Las descripciones de las diversas enfermedades a continuación son solo un breve resumen y siempre se debe buscar el consejo de veterinarios profesionales o administradores de salud de peces. Muchas enfermedades solo se pueden identificar correctamente en un laboratorio..
NHI - Necrosis Hematopoyética Infecciosa
La necrosis hematopoyética infecciosa (IHN) es una enfermedad viral infecciosa de la trucha. La mayoría, si no todas, las especies de salmónidos son susceptibles al virus. Los alevines pequeños se infectan muy fácilmente y se vuelven más resistentes a medida que maduran.
La infección suele ser letal y la tasa de mortalidad puede ser del 100 % en los alevines.
Los peces que sobreviven a un brote de NHI pueden convertirse en portadores del virus, proporcionando un reservorio de infección. Además, los juveniles infectados excretarán partículas del virus de la NHI en las heces, la orina y la mucosidad externa.
IPN - Necrosis Pancreática Infecciosa
La necrosis pancreática infecciosa (IPN) es una enfermedad viral infecciosa que afecta a numerosas especies de peces, incluidas las truchas, en muchas partes diferentes del mundo. El agente causal, el virus de la necrosis pancreática infecciosa (IPNV), también se ha aislado de los mariscos. La enfermedad también se denomina a veces enfermedad de "cabeza de alfiler", ya que los cuerpos de los peces jóvenes se vuelven demacrados y adquieren una apariencia de alfiler.
El IPNV es un virus muy robusto y puede transmitirse en agua dulce y salada, en equipos, y puede sobrevivir en desechos de ensilado y en el intestino de aves y mamíferos, lo que permite que se transmita en las heces. Debe evitarse el movimiento de equipos desde sitios infectados, y las muertes y otros desechos deben considerarse altamente infecciosos.
Además de la apariencia de cabeza de alfiler, la observación clínica puede caracterizarse por un abdomen hinchado y heces fecales (mucosa) que se arrastran desde la ventilación. Internamente puede haber necrosis pancreática. Aunque actualmente no existe un tratamiento registrado para la IPN, se ha avanzado mucho en el desarrollo de una vacuna contra la IPN.
VHS - Septicemia hemorrágica viral
Históricamente, la septicemia hemorrágica viral (SHV) es una enfermedad de la trucha arcoíris cultivada en agua dulce en Europa continental. Sin embargo, recientemente se han registrado brotes de enfermedades en el medio marino en otras especies marinas. VHS causa altas mortalidades y afecta seriamente la producción. Los brotes típicos ocurren en primavera y otoño a temperaturas generalmente por debajo de los 14°C, lo que resulta en una enfermedad aguda o crónica. Los peces de todas las edades pueden verse afectados, aunque los peces jóvenes son más susceptibles.
Se puede observar una amplia gama de signos clínicos. Estos incluyen branquias pálidas, color del cuerpo oscuro, líquido en la cavidad del cuerpo, ojos saltones y, en algunos casos, un período intermitente de comportamiento errático en espiral y respiración rápida. La hemorragia suele ser evidente en los ojos y la piel, y también en las vísceras.
El virus puede ser transmitido por peces enfermos, por portadores asintomáticos y se puede encontrar en los fluidos gonadales de los reproductores. Las aves, los parásitos chupadores de sangre y los equipos también pueden ser una fuente de infección. VHS es una enfermedad de notificación obligatoria a la OIE (Organización Mundial de Sanidad Animal). Al igual que con muchas enfermedades virales de los peces, no existe un tratamiento o cura específicos para VHS.
BKD – Enfermedad renal bacteriana.
La enfermedad renal bacteriana (BKD) es una enfermedad bacteriana crónica que se informó por primera vez en las poblaciones de salmón salvaje del Atlántico en Escocia en 1933. Los brotes pueden ocurrir durante todo el año, pero generalmente acompañan al aumento de la temperatura del agua en la primavera. La infección puede resultar en mortalidades significativas en truchas y casi todos los grupos de edad de peces pueden verse afectados, aunque la enfermedad es rara en peces muy jóvenes. Las pérdidas son generalmente crónicas y ocurren durante un período prolongado. Los signos clínicos de BKD son variables y van desde una ausencia total de signos clínicos hasta peces que exhiben ojos saltones, oscurecimiento de la piel y hemorragia en la base de las aletas. Las branquias pueden aparecer pálidas y anémicas e internamente puede haber acumulación de líquido en la cavidad abdominal y agrandamiento del riñón. Si bien actualmente no existe un tratamiento para la BKD, el impacto de la enfermedad puede minimizarse mediante estrategias de manejo que incluyan una buena higiene, la reducción del estrés, la cuarentena de las poblaciones infectadas, el sacrificio de las poblaciones infectadas o la despoblación total del criadero seguida de desinfección.
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