Yumurtaların sayımı, yumurtalar iyice nemlendirildikten, iklimlendirildikten ve dezenfekte edildikten sonra yapılmalıdır.
Yumurtalar başarıyla yeniden nemlendirildikten, iklimlendirildikten ve dezenfekte edildikten sonra sayım yapılmalıdır. Yumurtaların sayısını tahmin etmenin birkaç yöntemi vardır, ancak en çok tavsiye edileni Von Bayer cetveli yöntemidir. Çünkü hızlı ve basittir, kolayca yapılır, istek üzerine Troutlodge'dan da temin edilebilir. Ölçme oluğu 30,5 cm (12") uzunluğa (iç boyut) sahiptir.
İlerleyen sayfalarda, aşağıdaki konularla birlikte Von Bayer Tahmin yöntemi ele alınmaktadır:
Oluktaki Yumurta Sayısı
Yumurtaların çapı (inç)
Yumurtaların çapı (mm)
Quart'taki yumurta sayısı
Litredeki yumurta sayısı
Onz'daki yumurta sayısı
35
0.343
8.712
1,677
1,772
52
36
0.333
8.458
1,833
1,937
57
37
0.324
8.230
1,990
2,103
62
38
0.316
8.026
2,145
2,267
67
39
0.308
7.823
2,316
2,448
72
40
0.300
7.620
2,606
2,754
81
41
0.292
7.417
2,690
2,843
84
42
0.286
7.264
2,893
3,057
90
43
0.279
7.087
3,116
3,293
97
44
0.273
6.934
3,326
3,515
104
45
0.267
6.782
3,556
3,758
111
46
0.261
6.629
3,806
4,022
119
47
0.255
6.477
4,081
4,313
128
48
0.250
6.350
4,331
4,577
135
49
0.245
6.223
4,603
4,864
144
50
0.240
6.096
4,895
5,173
153
51
0.235
5.969
5,214
5,510
163
0.231
5.867
5,490
5,802
172
53
0.226
5.740
5,862
6,195
183
54
0.222
5.639
6,185
6,536
193
55
0.218
5.537
6,531
6,902
204
56
0.214
5.436
6,905
7,297
216
0.211
5.359
7,204
7,613
225
58
0.207
5.258
7,630
8,063
238
59
0.203
5.156
8,089
8,548
253
60
0.200
5.080
8,459
8,939
264
61
0.197
5.004
8,851
9,354
277
0.194
4.928
9,268
9,794
290
63
0.191
4.851
9,712
10,264
304
64
0.188
4.775
10,184
10,762
318
65
0.185
4.699
10,638
11,242
332
66
0.182
4.623
11,225
11,863
351
0.179
4.547
11,799
12,469
369
68
0.177
4.496
12,203
12,896
381
69
0.174
4.420
12,846
13,574
401
70
0.171
4.343
13,533
14,302
423
71
0.169
4.293
14,020
14,816
438
0.167
4.242
14,529
15,354
454
73
0.164
4.166
15,341
16,212
479
74
0.162
4.115
15,916
16,820
497
75
0.160
4.064
16,621
17,565
519
76
0.158
4.013
17,157
18,132
536
77
0.156
3.962
17,825
18,837
557
78
0.154
3.912
18,528
19,580
579
79
0.152
3.861
19,270
20,365
602
Tablo 1. Yumurta sayısı tahmini için Von Bayer çizelgesi
Yumurta sayma işlemleri şu şekildedir:
Hacimsel sayım
Bu, 10 ml yumurtanın su değişimi ile ölçülmesinden (ne kadar suyu kaldırdığı), yumurta sayısının sayılmasından ve bu 10 ml'deki ortalama yumurta sayısını elde etmek için prosedürün tekrarlanmasından oluşur. Daha sonra litre başına yumurta sayısını hesaplamak için bu sayıyı 100 ile çarpın. Ardından, toplam yumurta hacmini belirleyin. Nihai tahmini yumurta sayısı, litre başına hesaplanan yumurta sayısı ile litre cinsinden toplam yumurta hacminin çarpımına eşit olacaktır. Eğitimli personeliniz varsa, aynısını 20 ml veya daha fazla ile yapabilirsiniz. Bu daha fazla zaman ve işlem gerektirir ancak size daha doğru bir sayı verecektir.
Yumurta sayma paleti kullanılarak kütlesel sayım
Bu yöntemde yumurtalar, belirli sayıda yumurta büyüklüğünde delikler bulunan bir tepsiye tek tek yerleştirilir. Bu yumurta miktarı daha sonra yumurta başına ortalama ağırlık elde etmek için tartılır. Son olarak, toplam yumurta sayısı tartılır ve daha sonra toplam yumurta miktarının yaklaşık bir değerini elde etmek için yumurta başına ortalama ağırlığa bölünür.
Genel iş akışı şu şekilde olmalıdır:
Son olarak, bu yöntemin toplam yumurta sayısının tahmini olduğunu unutmayın. Yani kesin değil, bir tahmindir. Bu nedenle, tahminin değerinin Von Bayer yöntemi gibi başka bir tahminin değeri ile ortalamasının alınması önerilir.
Yumurtaların Q-Sorter ile sayılması
Geçmişte Troutlodge, yumurtaları hem dahili hem de harici amaçlarla saymak için Von Bayer Metodu gibi hacimsel ölçümleri kullanırdı. Faaliyetlerimizin çoğunda olduğu gibi, teknoloji ve modern üretim, yöntemleri daha doğru ve verimli hale getirmek için yeni ekipmanların gerekliliğini ortaya çıkardı. 2016 yılında Troutlodge, yumurta işleme ve nakliye operasyonlarımızın bir parçası olarak alabalık yumurtaları için otomatik bir sayma ve tasnif makinesi olan Q-Sorter'ı kullanmaya başladı.
Q-Sorter:
Sayma ve Sıralama - Maksimum Doğruluk ve Güvenilirlik
Yumurtaları saymak sadece nazik bir şekilde değil, aynı zamanda doğru olmalıdır; Teknolojik vizyonumuza bağlı olarak bu makinenin kullanımına karar verdik. Bu teknoloji, hiçbir yumurtanın makinenin "gözlerinden" "kaçmamasını" sağlar. Her bir yumurta, gözlü yumurtaları tutan ve kontrol bölgesi boyunca taşıyan gelişmiş bir elektromekanik cihaz sayesinde yüksek çözünürlüklü kameralar tarafından görselleştirilir. Böylece, her bir yumurta tanımlanır, bu şekilde sayılır ve veriler, daha sonra iyi yumurtaları (gözlü yumurta) kötü yumurtalardan (embriyo oluşmamış veya ölü) ayırabilen sıralama sistemine gönderilir.
Operatör, yaklaşık 1.5M yumurta/saat'lik bir hızda gerçek zamanlı olarak yumurta sayımını izleyebilir ve makine istenilen yumurta adedine ulaşıldığında kendiliğinden sayımı ve sınıflandırmayı durdurur (örneğin: 1.7M Yumurta). Sistem, yumurtaların en yüksek düzeyde güvenilirlik, doğruluk, işleme hızı ve nazik manipülasyonunu sağlamak için tasarlanmıştır. Sayma ve sınıflandırma işleminin tamamı otomatikleştirilmiştir ve izlenebilirliği sağlamak için her partiden sonra bir kayıt oluşturulur. Buna rağmen, bir ürünün tamamen sayım hatası içermemesini sağlamak için sayım makinası periyodik olarak test edilir. Kullanılan teknolojinin piyasadaki en doğru ve hızlı teknoloji olduğunu belirtmekten gurur duyuyoruz.
