A medida que los alevines consumen (metabolizan) la yema para satisfacer sus necesidades energéticas, su peso húmedo aumenta. Esto ocurre porque el tejido (músculos, órganos, etc.) tiene un mayor contenido de humedad que la yema..
En el momento de la eclosión, los alevines de trucha tienen una gran reserva de yema remanente de las ovas, por lo que se les conoce como alevines de saco vitelino (Imágenes 1 y 2 en el capítulo anterior). En un alevín con saco vitelino, el peso húmedo de alevin está compuesto por aproximadamente un 70% de yema y un 30% de embrión. Esta yema es más densa que el agua, lo que hace que los alevines del saco vitelino vivan en el fondo de las incubadoras o del estanque de cría temprana. La membrana que rodea la yema es muy sensible al daño y la abrasión externa. En consecuencia, los alevines del saco vitelino deben manipularse con delicadeza o no manipularse en absoluto en esta etapa. A medida que los alevines consumen (metabolizan) la yema para satisfacer sus necesidades energéticas, su peso húmedo aumenta. Esto ocurre porque el tejido (músculos, órganos, etc.) tiene un contenido de humedad más alto que la yema. 1 gramo de yema se convierte en 2-3 gramos de tejido. El peso de alevin continúa aumentando hasta justo antes de que se complete la absorción de la yema. Esta etapa se llama el peso húmedo máximo de Alevin (MAWW) y ocurre en el momento óptimo de "estancamiento" de los peces en los tanques de cría temprana y el inicio de la alimentación.
Figura 1. Peso Máximo de Alevin Húmedo (MAWW)
Es muy importante asegurarse que el flujo de agua sea el adecuado en las artesas de cría una vez los alevines fueron trasladados allí. El caudal debe ser adecuado para brindar a todos los alevines el suficiente oxígeno, pero no tanto para que agote a los alevines por forzarlos a nadar demasiado.Idealmente, los alevines deben estar distribuidos en toda la artesa. Si los alevines son observados apiñándose o juntándose cerca al ingreso del agua, es porque muy probablemente no ingresa suficiente caudal de agua. Si los alevines son observados apiñándose, juntándose o siendo empujados cerca a la salida del agua, es porque muy probablemente el caudal del agua es muy fuerte. En ambos casos, es alta la posibilidad que se presenten mortalidades elevadas. Puede ser útil colocar una “alfombra de sustrato” en el fondo de las artesas de cría en este estado del desarrollo. El principio es que los alevines pueden encontrar un respiro del flujo durante algunos períodos de tiempo y pueden descansar. La primera alimentación de la trucha es fundamental para garantizar la mejor producción de cada lote de peces. El tipo de alimento, la frecuencia de alimentación y la forma en que se administra la alimentación son importantes. Es altamente recomendado que los alevines sean alimentados con una dieta específicamente formulada en contenido y apariencia. Sugerimos utilizar un alimento de un reputado productor. Usualmente estas dietas parecen muy caras pero muy poco de alimento es requerido. Además, alimentos de bajo costo son rara vez los mejores para tus peces.
Se recomienda que un proveedor de piensos reconocido le aconseje sobre el pienso que mejor se adapta a las condiciones locales del sitio. Las tablas de alimentación también están disponibles en la mayoría de los proveedores de piensos. Las dietas de primera alimentación y alevines requieren un mayor contenido de proteínas y energía que las dietas para peces más grandes. Los piensos para primera alimentación y alevines deben contener aproximadamente un 50 % de proteína y un 15 % de grasa. Evite el error común de moler alimento (más barato) para peces más grandes y usarlo para la primera alimentación o alevinaje. Estos a menudo no contienen las cantidades o proporciones correctas de ingredientes importantes necesarios para alimentar a los peces en sus primeros estadios.
Sustrato tipo reja en el fondo de la artesa o unidad productiva
Sustrato en esferas en el fondo de la artesa
Una vez que se ha seleccionado un alimento de calidad y se determina la cantidad de alimento que se debe brindar, la siguiente consideración es cómo alimentar a los peces. Los alevines de primera alimentación deben alimentarse a mano al menos diez veces al día hasta que todos los peces se alimenten activamente. La idea principal es menos alimento con más frecuencia, ya que los alevines necesitan ser expuestos al alimento para comenzar a aprender la alimentación. Después de este período, un alimentador automático es más práctico.
Aun se requiere dos o tres alimentaciones a mano diarias para observar a los peces. A medida que los alevines crecen, la frecuencia de alimentación puede disminuir gradualmente a unas cinco veces al día. En estos estadios, la trucha puede consumir aproximadamente el 1% de su peso corporal de pienso seco en cada alimentación, por lo que la frecuencia debe ajustarse en consecuencia.
Los alevines ganan peso rápidamente. Por ello, deben ser muestreados semanalmente con mucho cuidado durante las primeras 4 a 6 semanas de alimentación. Con estos datos de peso promedio se debe ajustar la tasa de alimentación diaria.
La alimentación debe distribuirse sobre al menos 2/3 de la superficie del agua cuando los alevines sean inferiores a 5 cm (2 pulgadas). Si la alimentación sólo se introduce en la entrada, es probable que sólo los peces más fuertes y grandes coman y no haya un crecimiento uniforme. No introduzca el alimento demasiado cerca de las rejillas de salida o puede perderse antes de que los peces tengan la oportunidad de comerlo.
Aunque se recomienda encarecidamente el uso de un gráfico de alimentación publicado, los gráficos son sólo guías y el juicio individual debe ejercerse sobre la base de observaciones. No sobrealimente. La sedimentación de alimentos en el fondo del tanque permanecerá sin comer. El exceso de alimento conduce al deterioro de la calidad del agua y promueve las enfermedades. Retire el exceso de alimento del estanque con prontitud.
Una vez que todos los alevines se estén alimentando activamente, se puede utilizar un alimentador automático. Los alimentadores automáticos vienen en una variedad de marcas de varios fabricantes de equipos. El principio en todos los comederos automáticos para alevines es que pequeñas cantidades de alimento se distribuyen en el tanque de cría constantemente durante el día. El alimentador automático más utilizado para alevines es el alimentador de correa de un reloj. Por lo general, se producen en una opción de 12 y 24 horas y funcionan según el principio simple de que una faja sujeta a un mecanismo de relojería se carga uniformemente con la asignación de alimento del día.
Durante el período de alimentación, la cinta avanza distribuyendo pequeñas cantidades de alimento durante el período deseado. El único inconveniente de cualquier comedero automático es que es recomendable tener más de uno en los estanques de cría temprana, ya que un solo comedero distribuirá el alimento en un solo lugar.
y a menudo los peces más grandes y fuertes dominan el área impidiendo que los peces más pequeños y débiles obtengan un alimento adecuado. También es importante verificar con frecuencia que el comedero esté funcionando y que los peces estén recibiendo un suministro regular de alimento.
Alimentador automático de faja de relojería
Alimentador de cinta mecánica
