Доктор Гильермо ЗАВАЛА “Эвиан Хелс Интернешнл” для “Хендрикс Дженетикс” Использование противомикробных средств на промышленной птице в последние годы резко сократилось, а кое-где и вовсе прекратилось. Высокая сохранность без применения лекарств – сегодня это возможно на промышленной несушке. Важно напомнить некоторые факторы, влияющие на поддержание здоровья и продуктивности. Повышение сохранности с помощью селекции – непростая задача, однако именно генетика дает сегодня возможность достигать длительных циклов кладки, поддерживая потрясающую продуктивность без существенных потерь. В прошлом было необходимо укорачивать циклы продуктивности или пускать птицу в линьку, чтобы избежать метаболических заболеваний, снизить отход и поддержать качество скорлупы. Сегодня длинные циклы продуктивности являются нормой во многих компаниях по всему миру. Стада могут поддерживать продуктивность без существенного вреда здоровью, состоянию костей и качеству скорлупы. Основная причина, по которой стада могут достигать сегодня продуктивности в 500 яиц к 100 неделям возраста в том, что жизнеспособность кроссов сильно выросла за последние годы, а еще потому, что теперь качество скорлупы и нужный размер яйца могут сохраняться долгое время, не завися от возраста. Несмотря на то, что куры живут лучше и дольше, важно сделать все возможное для защиты их здоровья и благополучия без медикаментозного вмешательства. Для достижения этой цели нужно учитывать множество различных аспектов. Несколько основных положений по улучшению здоровья и продуктивности методами содержания перечислены ниже:
Проектирование фермы и помещений всегда должно учитывать биобезопасность и естественные нужды птицы. Что касается инфраструктуры, то совсем необязательно иметь лучшее и самое дорогое оборудование. Важно, чтобы вложение в инфраструктуру гарантировало постоянный комфорт для птиц, убежище от внешних факторов, и минимизировало риск попадания патогенов через корм. Изоляция фермы поможет снизить риск заболеваний. Мультивозрастные мегафермы кажутся заманчивой экономической формулой, но становятся настоящим испытанием, когда дело доходит до поддержания свободной от заболеваний среды. Тип помещения и оборудование должны обеспечивать постоянный термальный комфорт, превосходное качество воздуха и подходящую вентиляцию, снижающую влажность от помета и сдерживающую распространение насекомых. Если молодки и куры содержатся в клетках, жизненно важно соблюдать адекватную плотность посадки для их комфорта, сохранности и продуктивности. Если птицы содержаться в напольной системе, подстилка никогда не должна быть слишком сухой или слишком влажной. Слишком сухая подстилка не способствует должной защите от кокцидиоза после вакцинации и с повышенной вероятностью приводит к заболеваниям дыхательных путей. Слишком влажная подстилка приводит к распространению мух, накоплению аммиака и повышенной влажности воздуха, что приводит к дискомфорту птиц. Птицы с доступом к свободному выгулу должны быть обеспечены должным укрытием и питьевой водой, чтобы поддержать их здоровье и жизнеспособность. Какими бы не были инфраструктура и оборудование, всегда важно помнить основные задачи:
Качество воздуха Низкое качество воздуха приводит к респираторным заболеваниям. Настоятельно рекомендуется поддерживать настолько низкий уровень пылевых частиц, насколько это возможно, например, при помощи вентиляции в условиях клеточного содержания, хотя эту задачу труднее выполнить в условиях бесклеточного содержания. Пылевые частицы могут содержать на себе бактерии и когда они вдыхаются, это приводит к хроническим заболеваниям дыхательных путей. Аммиак может стать существенной проблемой в определенных системах содержания. Средние и высокие уровни аммиака могут привести к параличу ресничек в верхних дыхательных путях, что в свою очередь приводит к нарушениям фагоцитарной функции или функции распознания антигенов воспалительных клеток при борьбе с переносимыми по воздуху патогенами.
Термальный комфорт Для здоровья, сохранности и продуктивности необходимо постоянно поддерживать стаду подходящую температуру в любом возрасте и на всех этапах продуктивности. Холод в помещении может привести к повышенному потреблению корма и увеличению размера яйца. Жара в помещении приводит к пониженному потреблению корма и уменьшению размера яйца или его массы. Кстати, если при снижении потребления корма не добавлять в рацион кальций, то это приводит к снижению качества скорлупы, понижению категорийности яиц, повышению боя при транспортировке и прекращению минерализации костей.
Доступность и качество воды Не надо высчитывать, сколько в среднем воды уходит на одну голову в день. Важно, чтобы, по возможности, несушки потребляли столько воды, сколько им нужно в любое время дня. При этом придется приложить немало усилий, чтобы определить закономерности потребления воды, возможно, придется делать вычисления в каждом вольере по отдельности. Обычно самое высокое потребление воды приходится на самые жаркие часы дня. Однако, в помещениях с искусственно контролируемым микроклиматом, самое высокое потребление воды приходится на последние часы дня, перед выключением света. Если низкое давление или состояние поилки препятствуют подаче воды в такие критические моменты, это негативно влияет на здоровье и продуктивность. В идеале, подача питьевой воды должна осуществляться из закрытых резервуаров или муниципальной системы вместо использования открытых источников воды. Открытые источники воды могут быть в значительной степени загрязнены. А еще открытые источники воды являются основным риском заражения гриппом птиц в зонах обитания водоплавающих видов. Вода с повышенным содержанием минералов так же может существенно повлиять на сохранность и продуктивность стада.
Освещение Искусственное или естественное освещение влияет на продуктивность, поведение и даже сохранность стад. Молодки и куры, подверженные слишком интенсивному освещению, могут становиться нервными или даже агрессивными. Нередок и повышенный отход в клетках под воздействием солнечного света. Иногда происходят противоречия между интенсивностью освещения, которую рекомендуют эксперты по благополучию животных и той, которая действительно нужна стадам. Довольно часто приходится приглушать свет ниже рекомендуемых значений, чтобы снизить нервозность птиц, риск травм и отход.
Помещение и оборудование На здоровье, сохранность и продуктивность стад так же влияют тип птичника, конструкция оборудования и методы содержания. Конструкция клеток влияет на многие аспекты продуктивности, здоровья, благополучия и даже на полезность конечного продукта. Ширина, глубина и высота клеток влияет на фронт кормления, доступность питьевой воды, риск попадания помета в корм, способность птиц дотянутся до помета на конвейерной ленте (если клетки слишком низкие), повышенное или пониженное освещение и т.д. Некоторые системы содержания больше других предрасполагают к травмам, деформациям киля, загрязнению корма и гнезд пометом, кокцидиозом и т.д. При свободном выгуле повышается риск стать жертвой хищников, если нет подходящего укрытия. Конструкция помещения и дизайн оборудования могут облегчить или усложнить успешную вакцинацию кур во время выращивания или в период продуктивности.
Взаимодействия между рационом, кормлением, здоровьем и продуктивностью слишком сложны, и это огромная тема для обсуждения. Однако, стоит упомянуть, что кормление молодок должно быть направлено на подготовку стада к длительным циклам содержания. Важно, чтобы молодка достигла живой массы, размеров костяка и однородность, рекомендуемых для данного кросса, до того, как ее переведут в промышленный птичник. Даже если молодка выглядит здоровой клинически, недостаток в весе может сказаться на пике продуктивности и ее возможности эффективно бороться с заболеваниями. Обычно особи с повышенным потреблением корма и более крупным телом лучше справляются с негативным влиянием, включая инфекционные заболевания. Такие простые вещи, как корм и вид кормовых гранул могут иметь значительное влияние на здоровье кур и молодок в долгосрочной перспективе. Состав рациона сам по себе напрямую влияет на прочность костей, активность птицы, ее продуктивность и качество яиц. В добавок, определенные питательные вещества имеют прямое влияние не только на продуктивность, но на здоровье и сохранность. Низкий уровень кальция приводит к потере массы костей и, если это запустить, то это способствует хромоте или отсутствию подвижности, вследствие чего курицу могут затоптать, или она не сможет подойти к кормушке и поилке. Так же повышенный кальций приводит к висцеральной подагре, а пониженный его уровень – к потере массы костей. Повышенный натрий приводит к диурезу, а его недостаток в рационе снижает потребление корма и воды, и даже может спровоцировать частичную линьку и спад продуктивности, если это продолжается долгое время. Нехватка холин хлорида (витамина В4) может привести к геморрагическому синдрому ожирения печени и отходу. Резкое ограничение метионина, лизина/метионина, триптофана или сырого протеина в целом может привести к изменениям в поведении, нервозности, потере пера и повышенной смертности.
Для поддержания комфорта, сохранности и продуктивности кур на максимальном уровне необходимо обеспечивать их должным уходом и благополучием. Любые нарушения приводят к повышенной предрасположенности к болезням, снижению продуктивности и повышенной смертности
Безопасная среда – жизненно важный компонент в предотвращении заболеваний. Предусмотрительно нужно всегда вакцинировать стадо против распространенных инфекционных болезней, потенциально находящихся на данной территории. Меры биозащиты призваны минимизировать риск заноса инфекции, а иммунизация – повышать устойчивость к болезням. Доза возбудителя, необходимая для успешного заражения птицы выше у привитых кур. Вакцинация может предотвратить заражение и болезнь в совокупности, или снизить клинические проявления, распространение возбудителя в стаде, потерю продуктивности и отход. Стада, которые защищены от болезней путем вакцинации и мерами биозащиты, с меньшей вероятностью будут нуждаться в терапевтической поддержке с использованием противомикробных препаратов. До создания вакцин разные инфекционные заболевания требовали профилактических мер с помощью противопаразитарных и противомикробных препаратов. Сегодня, повышенная сохранность несушки, достигнутая путем генетической селекции, в комбинации с правильным кормлением, условиями содержания и оборудованием, сопутствует крепкому здоровью и высокой продуктивности стад без надобности в использовании противомикробных препаратов.
